Les peintures rupestres montrent que l'homme pratique l'apiculture depuis environ 8 000 ans. En fait, le miel ancien a été préservé parce qu'il ne s'abîme jamais. C'est le sucre qui était important pour l'homme. Une substance provenant des abeilles - la propolis = un antibiotique naturel - était également utilisée pour embaumer les momies en Égypte.
Nous avançons rapidement dans le temps et nous nous retrouvons sur l'île de Soller en 2021, chez l'apiculteur David Summermatter à Utanmyra.
"J'ai commencé mon hobby il y a 10 ans.
Cela fait du bien de pouvoir contribuer à une pièce importante du puzzle de la nature. Saviez-vous qu'un tiers de tout ce que nous mangeons est pollinisé par les abeilles ? (2/3 au total par des insectes pollinisés). Les quelque 300 pommiers de l'association des producteurs de fruits ne fleuriraient pas et ne produiraient pas de fruits sans les abeilles.
L'île de Soller est un bon endroit pour l'apiculture, mais j'aimerais que la biodiversité soit encore plus grande. Ce qui limite l'apiculture sur l'île, c'est la disponibilité de la nourriture. Les abeilles se nourrissent de nectar pour les hydrates de carbone et de pollen pour les protéines. Plus il y a de fleurs, plus il y a d'abeilles.
Le saule et le pissenlit sont les plantes préférées au printemps. Le pissenlit en particulier produit un bon miel et une belle couleur. Plus tard en été, le trèfle, les framboises, l'asclépiade et la bruyère sont les plantes préférées.
Une ruche = une communauté peut compter de 40 à 60 000 individus. La reproduction est importante. La reine pond entre 1 500 et 2 000 œufs par jour au début de l'été.
Lorsque la ruche devient surpeuplée, un essaim se forme et sort de la ruche. L'essaim peut compter 20 000 abeilles et ressembler à un ballon de football. Au début de l'été, mon travail consiste à veiller à ce qu'il n'y ait pas d'essaim, car cela réduit la production de miel.
Une abeille vit environ 6 semaines en été et 9 mois en hiver. Elles volent sur une distance de 1,5 à 2 km pour collecter du nectar et polliniser, et elles sont actives en permanence. Mathias Håll La culture du colza ici à Utanmyra cet été est excellente pour mon rucher. Lorsque le colza fleurira, mes abeilles pourront se rassasier".
L'abeille est un animal sauvage qui n'a jamais été apprivoisé. Elle ne me reconnaît pas. Elles peuvent s'énerver à la fin de l'été quand je prends leur miel. Je reçois de nombreuses piqûres pendant la saison car je travaille généralement sans gants. Les abeilles gardent soigneusement l'entrée de la ruche. Je dois m'approcher par derrière et pomper de la fumée pour les étourdir un peu. Je peux alors voir si tout va bien dans la communauté. Je n'ai pas l'habitude de porter un voile et un costume parce qu'alors je peux voir et me sentir mieux.
Lors de la visite de Solleröbladet, David vient d'organiser un cours de base en apiculture pour les futurs apiculteurs. "Il est important de recruter de nouvelles personnes. Nous sommes une centaine d'apiculteurs à Ovansiljan.
La Suède compte environ 15 000 apiculteurs. La plupart d'entre eux en font leur hobby. La Suède importe environ 50% de la consommation de miel, nous sommes donc favorables à ce que davantage d'apiculteurs se lancent. Je lance le miel deux fois. Au début du mois de juillet et au milieu du mois d'août.
Solleröbladet interroge David sur l'avenir des abeilles à Sollerön. "Si chaque ferme dispose encore de quelques mètres carrés de pelouse bien tondue, j'aimerais que des plantes vivaces y soient plantées pour les abeilles. Les hôtels à insectes sont également utiles. Ils prennent soin d'eux-mêmes et signifient beaucoup. Nous avons appris que le miel est bon pour la santé. Beaucoup de gens boivent du thé avec du miel. "N'ajoutez pas de miel à l'eau bouillante. Il perd beaucoup de ses substances bénéfiques. Laissez l'eau refroidir un moment, puis ajoutez le miel", conclut David.
Le miel d'Utanmyra est véritablement produit localement. Il s'agit d'un véritable miel contenant tous les ingrédients sains. Ce n'est pas forcément le cas de tous les miels importés.
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