Höhlenmalereien zeigen, dass die Menschen seit etwa 8.000 Jahren Bienen halten. Tatsächlich ist alter Honig erhalten geblieben, denn Honig verdirbt nie. Für die Menschen war der Zucker wichtig. Eine Substanz von Bienen - Propolis = ein natürliches Antibiotikum - wurde auch zur Einbalsamierung von Mumien in Ägypten verwendet.
Wir spulen in der Zeit vor und landen im Jahr 2021 auf der Insel Soller, im Haus des Imkers David Summermatter in Utanmyra.
"Ich habe mein Hobby vor 10 Jahren begonnen.
Es ist ein gutes Gefühl, ein wichtiges Puzzleteil für die Natur beitragen zu können. Wussten Sie, dass 1/3 von allem, was wir Menschen essen, von Bienen bestäubt wird? (2/3 insgesamt durch bestäubte Insekten). Die rund 300 Apfelbäume des Obstbauvereins würden ohne Bienen nicht blühen und Früchte tragen.
Die Insel Soller ist ein guter Ort für die Imkerei, aber ich wünschte, die Artenvielfalt wäre noch größer. Was die Bienenzucht hier auf der Insel einschränkt, ist die Verfügbarkeit von Nahrung. Bienen fressen Nektar für Kohlenhydrate und Pollen für Proteine. Je mehr Blumen, desto mehr Bienen.
Weide und Löwenzahn sind beliebte Pflanzen im Frühjahr. Vor allem Löwenzahn liefert guten Honig und eine schöne Farbe. Später im Sommer sind Klee, Himbeeren, Milchkraut und Heidekraut die Favoriten.
Ein Bienenstock = Gemeinschaft kann 40 - 60 000 Individuen umfassen. Die Fortpflanzung ist wichtig. Die Bienenkönigin legt im Frühsommer 1 500 - 2 000 Eier pro Tag.
Wenn der Bienenstock überfüllt ist, bildet sich ein Schwarm und zieht aus. Der Schwarm kann aus 20.000 Bienen bestehen und sieht aus wie ein Fußball. Meine Aufgabe im Frühsommer ist es, dafür zu sorgen, dass sie nicht schwärmen, denn das verringert die Honigproduktion.
Eine Biene lebt etwa 6 Wochen im Sommer und 9 Monate im Winter. Sie fliegen etwa 1,5 bis 2 km weit, um Nektar zu sammeln und zu bestäuben, und sie sind rund um die Uhr aktiv. Mathias Håll: Der Anbau von Raps hier in Utanmyra in diesem Sommer ist für meinen Bienenstand von großem Vorteil. Wenn der Raps blüht, können sich meine Bienen satt essen.
Die Honigbiene ist ein wildes Tier, das nie gezähmt wurde. Sie erkennen mich nicht an. Am Ende des Sommers können sie verärgert sein, wenn ich ihnen den Honig wegnehme. Ich werde während der Saison oft gestochen, weil ich meist ohne Handschuhe arbeite. Die Bienen bewachen den Eingang (Fluster) zum Bienenstock sorgfältig. Ich muss mich von hinten nähern und etwas Rauch hineinpumpen, um sie ein wenig zu betäuben. Dann kann ich sehen, ob in der Gemeinschaft alles in Ordnung ist. Normalerweise trage ich keinen Schleier und keinen Anzug, weil ich dann besser sehen und fühlen kann.
Als das Solleröbladet ihn besucht, hat David gerade einen Grundkurs in Bienenzucht für angehende Imker abgehalten. "Es ist wichtig, neue Leute zu rekrutieren. Wir sind etwa 100 Imker in Ovansiljan.
In Schweden gibt es etwa 15 000 Imker. Die meisten von ihnen betreiben die Imkerei als ihr Hobby. Schweden importiert etwa 50% des Honigverbrauchs, so dass wir es begrüßen würden, wenn mehr Menschen damit anfangen würden. Ich schleudere 2 Mal Honig. Anfang Juli und Mitte August."
Das Solleröbladet fragt David nach der Zukunft der Bienen auf Sollerön. "Wenn jeder Hof noch ein paar Quadratmeter gut gemähten Rasen übrig hat, würde ich dort gerne Stauden für Bienen pflanzen. Auch Insektenhotels sind gut. Sie kümmern sich um sich selbst und bedeuten viel. Wir haben gelernt, dass Honig gut für uns ist. Viele Menschen trinken Tee mit Honig. "Man sollte keinen Honig in kochendes Wasser geben. Er verliert viele seiner nützlichen Stoffe. Lassen Sie das Wasser eine Weile abkühlen und fügen Sie dann den Honig hinzu", sagt David abschließend.
Der Honig von Utanmyra wird wirklich lokal produziert. Und es ist echter Honig mit allen gesunden Inhaltsstoffen. Das ist nicht bei jedem importierten Honig der Fall.
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