Sollerö-Nytt: Det svenska företaget Tebritos klimatsmarta proteinkälla – mjölmasken

Företaget Tebrito hyr källarlokal på Sockenhuset på Sollerön.
Här kan ni läsa mer om företaget:

Det svenska företagets klimatsmarta proteinkälla – mjölmasken
Mjölmasken har förädlats till ett vitt pulver med 88 % proteinhalt. Almi Invest har investerat 1 miljon i företaget Tebrito där mjölmaskar ska bli den nya klimatsmarta proteinkällan. I emissionen fick företaget in totalt 2,7 miljoner.
Tebrito har med framgång framställt ett smakfritt 80-procentigt proteinpulver av mjölmaskar. Utöver stora mängder protein, innehåller mjölmasken vitaminer samt mineraler och har dessutom antiinflammatoriska egenskaper.
Matkonsumtion är en sektor i FN:s färdplansrapport, de belyser att det krävs en snabb övergång från dagens höga konsumtion av rött kött. Hållbara proteinkällor som insekter och växtbaserade alternativ har blivit ett hett ämne.
Just nu utreder EU om fem insekter, varav mjölmasken utgör en av dem, ska komma att tillåtas i livsmedel.

Läs hela artikeln: Det svenska företagets klimatsmarta proteinkälla – mjölmasken

2019-10-10 14.35